Yufka Çanağında Mozarella Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler:

1 adet yufka

125 g mozarella

1 adet sivri biber

1 adet yeşil soğan

1 adet domates

1 diş sarımsak

Sıvıyağ

Tuz
Yapılışı:

1

Önce yufka çanaklarını hazırlayın

Yufkayı tezgaha serip 12X12 cm’lik kareler kesin

Muffin kalıbınıza veya ısıya dayanıklı sufle kaplarınıza yufkaları 2′şer kat olacak şekilde koyun

Ortasına küçük yağlı kağıt parçası yerleştirin ve ağırlık yapması için çiğ nohut koyun

2

Bu şekilde 180 derece fırında kızarana kadar pişirin

Kızardıktan sonra dikkatlice nohutları ve yağlı kağıt parçalarını çıkarın

(Yufkaların kenarları kırılıyor, dikkatli olun

)

3

Mozarella peynirini, sivri biberi, yeşil soğanı ve domatesi (sulu kısımlarını doğramayın) küçük küpler halinde doğrayın

4

Sıvıyağ, ezilmiş sarımsak ve az tuz ekleyip karıştırın

Yufka çanaklarının içine doldurun

Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz

Not: Yufka çanaklarının içine rus salatası, kısır, kuskus salatası gibi değişik salatalar koyabilirsiniz

Dilerseniz mevsim meyvelerinden salata yapıp üzerine krema veya çikolata sosu döküp tatlı olarak da servis yapabilirsiniz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yufka Çanağında Mozarella Salatası Malzemeler: 1 adet yufka 125 g mozarella 1 adet sivri biber 1 adet yeşil soğan 1 adet domates 1 diş sarımsak Sıvıyağ Tuz Yapılışı: 1 Önce yufka çanaklarını hazırlayın Yufkayı tezgaha serip 12X12 cm’lik kareler kesin Muffin kalıbınıza veya ısıya dayanıklı sufle kaplarınıza yufkaları 2′şer kat olacak şekilde koyun Ortasına küçük yağlı kağıt parçası yerleştirin ve ağırlık yapması için çiğ nohut koyun 2 Bu şekilde 180 derece fırında kızarana kadar pişirin Kızardıktan sonra dikkatlice nohutları ve yağlı kağıt parçalarını çıkarın (Yufkaların kenarları kırılıyor, dikkatli olun) 3 Mozarella peynirini, sivri biberi, yeşil soğanı ve domatesi (sulu kısımlarını doğramayın) küçük küpler halinde doğrayın 4 Sıvıyağ, ezilmiş sarımsak ve az tuz ekleyip karıştırın Yufka çanaklarının içine doldurun Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz Not: Yufka çanaklarının içine rus salatası, kısır, kuskus salatası gibi değişik salatalar koyabilirsiniz Dilerseniz mevsim meyvelerinden salata yapıp üzerine krema veya çikolata sosu döküp tatlı olarak da servis yapabilirsiniz