Yoğurtlu Patlıcan Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

MALZEMELER
3 adet patlıcan
Yarım su bardağı su
Yarım limon suyu
1 kase yoğurt
4 diş sarmısak
1 çorba kaşığı zeytinyağ
Tuz,karabiber
Çeyrek demet maydanoz

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın

Ateşte közleyip patlıcanların kabuklarını soyun

Patlıcanları
yarım su bardağı suyla karıştırılmış limon suyunda bir süre bekletin

daha sonra çatalla iyice ezin

Robottan geçirin

Üzerine yoğurt ,ezilmiş sarmısak ,zeytinyağı ve tuz katıp tekrar robottan geçirin

Ve ezin

Patlıcan salatasını servis tabağına aktarın

Üzerine kırmızı biber serpin

Maydanozla süsleyin

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurtlu Patlıcan Salatası MALZEMELER 3 adet patlıcan Yarım su bardağı su Yarım limon suyu 1 kase yoğurt 4 diş sarmısak 1 çorba kaşığı zeytinyağ Tuz,karabiber Çeyrek demet maydanoz HAZIRLANIŞI Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayınAteşte közleyip patlıcanların kabuklarını soyunPatlıcanları yarım su bardağı suyla karıştırılmış limon suyunda bir süre bekletindaha sonra çatalla iyice ezin Robottan geçirinÜzerine yoğurt ,ezilmiş sarmısak ,zeytinyağı ve tuz katıp tekrar robottan geçirinVe ezin Patlıcan salatasını servis tabağına aktarınÜzerine kırmızı biber serpinMaydanozla süsleyin