Havuçlu Brokoli Salatası

brokoli salatası - havuçlu brokoli salatası nasıl yapılır

MALZEMELER:


* Yarım kg brokoli

* 1 büyük havuç

* 1 kase yoğurt

* 2 diş sarımsak

* zeytinyağı, tuz


YAPILIŞI:


1 Brokoliyi ve 2-3 parçaya kestiğiniz havucu bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tuzunuda katın ve kaynamaya bırakın

2 3-4 dakika sonra brokoliyi tencereden çıkartıp çok soğuk suyun içine bırakın, havuçları biraz daha haşlayıp onlarıda soğuk suya atın Böylece renkleri parlaklığını yitirmez

3 Sudan çıkartıp süzgeçte bekletin, suları süzülsün

4 Brokliyi dallarına ayırın, havuçları halka doğrayın, servis edeceğiniz kaba yerleştirin

5 Yoğurda ezilmiş sarımsakları, tuzu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın Sosu sebzelerin üzerine dökün ve servis edin