Mimoza Salata

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

MİMOZA SALATA

MALZEME:

K

Lahana 480 gram

Yeşil soğan 120 gram

Yumurta 0

60 adet

Mısır 60 gram

Maydanoz 0

30 adet

Hıyar 90 gram

Havuç 120 gram

Bezelye 60 gram

B

Peynir 60 gram

Sirke 30 gram

Limon 60 gram

S

Yağ 60 gram

Tuz 18 gram

YAPILIŞI:

Kırmızı lahana ince piyaz doğranır

Yeşil soğan ince doğranır

Yumurta haşlanır kabukları temizlenir

Maydanoz yıkanıp doğranır

Havuç rende yapılır

Bezelye haşlanır

Soğutulur

Bütün malzemeler karıştırılır

Limon sıvı yağ ve tuz ile sos yapılır

Servis yapılırken üzerine beyaz peynir rende yapılır

Sosu dökülerek servis yapılır

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mimoza Salata MİMOZA SALATA MALZEME: KLahana 480 gram Yeşil soğan 120 gram Yumurta 060 adet Mısır 60 gram Maydanoz 030 adet Hıyar 90 gram Havuç 120 gram Bezelye 60 gram BPeynir 60 gram Sirke 30 gram Limon 60 gram SYağ 60 gram Tuz 18 gram YAPILIŞI: Kırmızı lahana ince piyaz doğranırYeşil soğan ince doğranırYumurta haşlanır kabukları temizlenirMaydanoz yıkanıp doğranırHavuç rende yapılırBezelye haşlanırSoğutulurBütün malzemeler karıştırılır Limon sıvı yağ ve tuz ile sos yapılırServis yapılırken üzerine beyaz peynir rende yapılırSosu dökülerek servis yapılır