Üçrenkli Patates Salatası

Malzemeler:


1 kat için:


8 adet büyük boy patates


1/2 demet maydanoz


2 çorba kaşığı sıvıyağ


1 adet limon suyu


Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon


2 kat için:


4 adet büyük boy havuç


3 çorba kaşığı yoğurt (süzmede olabilir)


1 çorba kaşığı mayonez


1 küçük diş sarmısak


3 kat için:


200 gr pancar turşusu


Süslemek için:


Mısır


Biberli yeşil zetin


Yapılışı:


Patatesleri haşlayıp, ezip ve ince ince kıyılmış maydanoz, sıvıyağ ve baharatları ekleyerek karıştırın Havucu rendeleyip bir tavada az sıvıyağ ile birlikte kavurun Ilıyınca yoğurt, sarımsak ve mayonezi ekleyip karıştırın Pancarı blenderdan geçirin Bir kek kalıbının içini streç ile kaplayın Sırayla önce pancar turşusunu, sonra havuçlu karışımı ve en son da patatesli karışımı koyun 2-3 saat dolapta dinlendirip, servis tabağına ters çevirerek boşaltın Üzerini mısır ve zeytinle süsleyerek servis yapın