Muslin Soslu İspanak Salatası

Malzemeler:

1 kg ıspanak

200 gr mayonez

200 gr yoğurt

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

2 adet domates

Not: Süzme yoğurt kullanılırsa daha güzel olur
HAZIRLANIŞI :

Ispanakları temizledikten sonra soğuk su ile yıkayın Bu yıkamayı bir kaç defa tekrarlayın Temizlenen ıspanakları, daha önceden kaynattığınız suyun içine koyarak 15 dakika haşlayın Soğuk su ile soğuttuktan sonra bir tülbentle suyunu sıkın Ispanakları iri bir şekilde doğrayıp salata tabağına yerleştirin
Muslin sosun yapılışı:


Çukur bir kapta mayoneze yoğurdu yedirerek, çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırın Sarımsakları havanda dövüp içine atın ve tuzu, kara biberi de ilave edin

Muslin sosu ıspanakların üzerine servis kaşığı ile gezdirerek dökün Pul biber ile süsledikten sonra servis yapın