Bademli Pancar Salatası

Malzemeler


750 gr pancar, soyulmuş ve dilimlenmiş

2 soğan, dilimlenmiş

1/2 bardak zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke

80 gr badem, kavrulmuş

120 gr kuru domates

100 gr küçük ıspanak yaprakları

150 gr keçi peyniri, ufalanmış

Kıtır ekmek

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı



Pancar, soğan ve iki yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp tuz ve karabiber ile tatlandırın Fırında, 200 derece ısıda , 45 dakika ara sıra çevirerek pişirin Sebzeleri geniş bir salata kasesine alıp, kalan zeytinyağını, sirkeyi, domatesleri ve bademleri ekleyip karıştırın Kıtır ekmekleri serpin Sebzeler soğumadan, sıcak servis yapın