Fistikli Lahana Salatasi

Malzemesi


1 küçük lahana

100 gr yer fıstığı

1 soğan

5 diş sarımsak

3 sivri biber

200 gr mantar

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 limon

Tuz

Pulbiber

tarifi


Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın Tuzlu kaynar suda 3-4 dakika bekletip süzün

Fıstıkların kabuklarını soyup ikiye bölün Soğanı soyup halka halka doğrayın, sarımsakları kıyın Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın Mantarları ince ince doğrayın

1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırın Sarımsak, soğan, sivri biber ve mantarları ilave edip kavurun Fıstıkları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun Ateşten alıp soğumaya bırakın

Limonun kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkın Küçük bir kasede 1 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, pulbiber, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın

Lahanaya limonlu sosu ve fıstıklı karışımı ilave edip harmanlayın 5-6 dakika bekletip servis yapın