Ciğer Kebabı

Ciğer Kebabı Tarifi - Ciğer Kebabı Yapılışı - Ciğer Kebabı Nasıl Yapılır - Ciğer Kebabı Malzemeleri

Malzemeler:

Yarım kilogram ciğer

2 adet orta boy patates

2 adet havuç

2 adet orta boy kuru soğan

5 dal maydanoz

1 kahve fincanı sıvıyağ

kekik

pul biber

yeterince tuz


Hazırlanışı:

Ciğerin zarını soyup ince bir şekilde doğrayın Geniş bir tavada sıvıyağ ile birlikte arada bir çevirerek tuz atmadan pişirin, inmesine yakın pul biber, kekik ve tuz serpiştirerek servis tabağına alın Ayrı bir tavada küp şeklinde doğranmış havuçları ve patatesleri kızartın Havuçları ve patatesleri ciğerle birlikte karıştırın Soğanları piyaz şeklinde doğrayın Tuz ile ovup yıkayın İçine kıyılmış maydanoz ekleyip - karıştırın Tabağa aldığınız ciğerlerin yanında servise sunun