Nohutlu İşkembe

Nohutlu İşkembe Tarifi - Nohutlu İşkembe Nasıl Yapılır - Nohutlu İşkembe Malzemeleri


Malzemeler

1 kg dana işkembesi

10 bardak su

Tuz

250 gr nohut

3 çorba kaşığı margarin

3 adet orta boy sogan

2 adet orta boy domates veya yarım fıncan domates salçası

6 bardak işkembe suyu


Yapılışı

İşkembeyi tuz ve 10 bardak su ile birlikte yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin Suyunu süzüp 6 bardaklık miktarını bir kenarda bekletin İskembeleri iki bardak kalınlığında kesin Diğer tarafta geceden ıslattığınız nohutu iyice haşlayın Bir tencerede soğanı margarinde pembeleştirin Küçük doğranmış domates veya salçayı tuzu 6 bardak işkembe suyunu nohut ve işkembeleri ilave ederek orta hararetteki ateşte pişirin