Kokoreç Meraklıları İçin Özel Tarif

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler

1 Hazır Kuzu Bağırsağı Sarması (sakatatçılarda bulabilirsiniz)

1/4 Su Bardağı Rafine Yağ

Yemeğin Tarifi

Değişik ve lezzetli bir sakatat yemeği altın kokoreç,süt kuzusunun bağırsağından hazırlanır

Öteki mevsimlerdeki kuzu bağırsakları ile hazırlananlar lezzet bakımından aynı sonucu vermez

Kuzu bağırsak sarmasını evde hazırlamak oldukça güç olduğu için, aşağıdaki tarifte hazır olarak verilmiştir

Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180 C) getirip ısıtınız

Döner fırın tertibatının şişine kuzu bağırsağını takıp çalıştırınız

40-50 dakika, her tarafı nar gibi olana kadar kızartınız

Kokoreci bir kesme tahtasına çıkarıp, keskin bir bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyiniz

Izgaranızı yakıp ısıtınız

Kokoreç dilimlerini ızgaraya koyup 2-3 dakika, her iki yanlarını yeniden ızgara ederek pişirdikten sonra yanında ızgara edilmiş domates ve sivri biberle servis ediniz

Üzerine bol kimyon ve karabiber arzu edilen baharat koyun

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kokoreç Meraklıları İçin Özel Tarif Malzemeler 1 Hazır Kuzu Bağırsağı Sarması (sakatatçılarda bulabilirsiniz) 1/4 Su Bardağı Rafine Yağ Yemeğin Tarifi Değişik ve lezzetli bir sakatat yemeği altın kokoreç,süt kuzusunun bağırsağından hazırlanır Öteki mevsimlerdeki kuzu bağırsakları ile hazırlananlar lezzet bakımından aynı sonucu vermez Kuzu bağırsak sarmasını evde hazırlamak oldukça güç olduğu için, aşağıdaki tarifte hazır olarak verilmiştir Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180 C) getirip ısıtınız Döner fırın tertibatının şişine kuzu bağırsağını takıp çalıştırınız 40-50 dakika, her tarafı nar gibi olana kadar kızartınız Kokoreci bir kesme tahtasına çıkarıp, keskin bir bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyiniz Izgaranızı yakıp ısıtınız Kokoreç dilimlerini ızgaraya koyup 2-3 dakika, her iki yanlarını yeniden ızgara ederek pişirdikten sonra yanında ızgara edilmiş domates ve sivri biberle servis edinizÜzerine bol kimyon ve karabiber arzu edilen baharat koyun alıntı