Nohutlu Paça Haşlaması

paça nasıl pişirilir - paça haşlaması - nohutlu paça


MALZEMELER


10 adet koyun paçası


1 su bardağı nohut


2 adet kuru soğan


1 çay bardağı sıvı yağ


Tuz



YAPILIŞI


Akşamdan nohutlar suya ıslatılır Gene akşamdan paçalar temizlenmiş olduğu halde bol suya ıslatılır Ertesi günü paçalar ıslatma suyundan alınır, bir tencereye aktarılır


Üzerini geçeçcek kadar yeni su konur ve yumuşayana kadar haşlanır Kemiklerinden kendiliğinden ayrılması gerekir


Nohutlar da haşlanır Diğer tarafta ince kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir


Üzerine haşlanmış paça, haşlanmış nohut ve tuz eklenir Bir taşım kadar pişirilir



alıntı