Fasulyeli Böbrek

Fasulyeli Böbrek Nasıl Pişirilir - Fasulyeli Böbrek Tarifi



MALZEMELER


3 Dana Böbreği (yağları temizlenip yıkanmış)

30 gr (2 çorba kaşığı) Tereyağı

250 gr Taze Fasulye (ayıklanmış)

6 Domates (kabukları soyulup,çekirdekleri temizlenerek doğranmış)

2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası

1 Çay Kaşığı Kuru Fesleğen (istenirse)

1/2 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)


YAPILIŞ TARİFİ


Hazırlanması kolay olan taze fasulyeli dana böbreği, yanında yeşil salata ve haşlanmış taze patatesle servis edilebilir


Bir tencerede tereyağı eritiniz Köpükleri sönüp yağ kızdığında, böbrekleri koyup alt üst ederek 4 dakika kızartınız Ateşi kısıp böbrekleri bir kez alt üst ederek 5 dakika daha kızartınız Tencereyi ateşten alıp, böbrekleri bir tahtaya koyunuz ve keskin bir bıçakla 1-1,5 cm'lik dilimler halinde kesiniz


kaynayınca ateşi kısarak, fasulyeleri ve kızarmış böbrekleri tencereye koyunuz Yemeğİ 20-25 dakika, fasulyeler yumuşaya kadar kaynatınız

Sonra ateşi kısıp, domates, domates salçası ve fesleğeni (istenirse) ekledikten sonra yemeği 5 dakika daha koyulaşana kadar pişiriniz


Tencereyi ateşten alıp yemeği ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız

Üstüne maydanozları serpip hemen servis ediniz



alıntı