Havuç Reçeli

malzemeler


1 kg orta irilikte havuç

1 kg şeker

3 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

1 limon kabuğu rendesi
yapılışı

Havuçlar soyulur, tekerlek biçiminde dilimlenir Tencereye su ve şeker konur, kıvam alana kadar kaynatılır Havuç üzerine katılır, ara sıra karıştırarak 1 saat kadar kaynatılır Limon kabuğu ve limon tuzu eklenir 10 dakika daha pişirilir Sıcak olarak kavanozlara doldurulur Kapağı sıkıca kapatılır Ters çevrilir, soğuyunca serin bir ortama bırakılır