Rendelenmiş Ayva Reçeli

Kullanılacak malzeme:


1 250 gr ayva,

1,5 kg tozşeker,

5 bardak su,

2 çorba kaşığı limon suyu (veya 6 gr limontuzu)

Yapılışı:


Ayvalar kabukları soyulduktan sonra, kalın delikli rendeyle (çekirdek yataklarına dokunmayacak şekilde) rendelenir Rendelenmiş ayvalar suya atılır, 5 dakika kadar haşlanır Ayvalar haşlandıktan sonra tozşeker katılır ve karıştırılarak eritilir Şeker eridikten sonra, orta ateşte koyulaşıncaya kadar kaynatılır Reçel kıvamını alınca, 2 çorba kaşığı limon suyu veya 1/2 kahve fincanı suda eritilmiş 6 gr limontuzu katılır Limonun her tarafa eşit dağılması için hafifçe karıştırılıp bir taşım kaynatılır ve ateşten indirilir Reçel iyice soğuyunca, kavanozlara boşaltılır, serin ve kuru bir yerde saklanır