Marmelat Nasıl Yapılır

marmelat nedir - marmelatlar hakkında bilgiler - meyve marmelatlarıMeyvelerin ezilmiş olarak, limon suyu ilâve edilmiş şekerli şurup içinde pişirilmesiyle elde edilir


Ortalama 1 kg meyve için, tatlı meyvelerde 1 kg ekşi meyvelerde 1,5 kg şeker kullanılır


Çilek, vişne, böğürtlen gibi sulu meyvelerde su kullanılmaz


Meyvenin suyu sıkılıp, şekerle koyulaştırılır


Diğer meyveler, temizlenip parçalara bölünür Önce 2-3 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar pişirilir


Tel süzgeçten geçirilip şeker ve limon suyu katılır


Kaynctılıp marmelat kıvamına getirilir



alıntı