Kestaneli Tarçınlı Portakal Marmeladı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Kestaneli Tarçınlı Portakal Marmeladı Tarifi - Kestaneli Tarçınlı Portakal Marmeladı Nasıl Yapılır - Kestaneli Tarçınlı Portakal Marmeladı Malzemeleri

6 Adet orta boy portakal

800 gr Şeker

2 Adet yeşil Bodrum mandalinası

1 Adet limonun suyu

1 - 2 Su bardağı su

15 Adet şurup içinde kestane şekeri

1 Adet kabuk tarçın

1 Tatlı kaşığı toz tarçın

1 Paket reçel yap

1 Adet limon tuzu

4 Adet portakal bol suda yumuşayıncaya kadar kaynatılır, haşlanır

Acı suyu atılır

Haşlanmış portakallar yuvarlak halkalar şeklinde kesilir, daha sonra daha küçük parçalara

bölünür

2 Küçük mandalinada ince ince doğranır

2 Adet portakal ve 1 limonun suyu sıkılır,

Hepsi bir tencereye konur, çubuk tarçın ve bir bardak su ilave edilir, kısık ateşte 1 saat kaynatılır

Bir kenara alınır

Bir az soğuyunca karışım el blenderi ile parçalanır, ve içine şekeri konur, iyice karıştırılır, tekrar ocağa konur,

kaynatılır

Kaynama esnasında reçelin rengi hafif dönünce küçük parçalara ayrılan kestaneler de ilave

edilir, kısık ateşte 15 dakika daha kaynatılır

Limon tuzu ve reçel yap konur, 5 dakika daha kaynatılıp ateşten

alınır, 1 tatlı kaşığı toz tarçın konur, karıştırılır ve sıcakken kavanozlara doldurulur

Serin yerde saklanır

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kestaneli Tarçınlı Portakal Marmeladı Kestaneli Tarçınlı Portakal Marmeladı Tarifi - Kestaneli Tarçınlı Portakal Marmeladı Nasıl Yapılır - Kestaneli Tarçınlı Portakal Marmeladı Malzemeleri 6 Adet orta boy portakal 800 gr Şeker 2 Adet yeşil Bodrum mandalinası 1 Adet limonun suyu 1 - 2 Su bardağı su 15 Adet şurup içinde kestane şekeri 1 Adet kabuk tarçın 1 Tatlı kaşığı toz tarçın 1 Paket reçel yap 1 Adet limon tuzu 4 Adet portakal bol suda yumuşayıncaya kadar kaynatılır, haşlanır Acı suyu atılır Haşlanmış portakallar yuvarlak halkalar şeklinde kesilir, daha sonra daha küçük parçalara bölünür 2 Küçük mandalinada ince ince doğranır 2 Adet portakal ve 1 limonun suyu sıkılır, Hepsi bir tencereye konur, çubuk tarçın ve bir bardak su ilave edilir, kısık ateşte 1 saat kaynatılır Bir kenara alınır Bir az soğuyunca karışım el blenderi ile parçalanır, ve içine şekeri konur, iyice karıştırılır, tekrar ocağa konur, kaynatılır Kaynama esnasında reçelin rengi hafif dönünce küçük parçalara ayrılan kestaneler de ilave edilir, kısık ateşte 15 dakika daha kaynatılır Limon tuzu ve reçel yap konur, 5 dakika daha kaynatılıp ateşten alınır, 1 tatlı kaşığı toz tarçın konur, karıştırılır ve sıcakken kavanozlara doldurulur Serin yerde saklanır