Mantarlı Ve Salamlı Burgu Makarna Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Mantarlı Makarna Tarifi - Salamlı Makarna Yapılışı - Makarna Yemekleri - Burgu Makarna Hazırlanışı

500 gBurgu
400 g mantar
250 g salam
1 orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
3 olgun domates
200 ml krema
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Defneyaprağı
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kesme şeker
Tuz

Sıvı yağ tavada kızdırılarak, ince kıyılmış soğan yağda sotelenir

Küp şeklinde doğranan havuçlar da eklenerek sotelenmeye devam edilir

Temizlenip doğranan mantarlar ilave edilerek birkaç dakika daha çevrilir

Kabuğu soyulup rendelenen domatesler, kesme şeker, baharatlar, defneyaprağı ve tuz ilave edilerek suyu çekinceye kadar pişirilir

Sos suyunu çekince krema ve doğranmış salamlar ilave edilir ve birkaç dakika daha pişirilerek ateşten alınır

Paketteki pişme önerisine göre haşlanıp süzülen burgu makarnaya iki yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek karıştırılır

Makarna hazırlanan sosla birlikte servis edilir

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Ve Salamlı Burgu Makarna Tarifi Mantarlı Makarna Tarifi - Salamlı Makarna Yapılışı - Makarna Yemekleri - Burgu Makarna Hazırlanışı 500 gBurgu 400 g mantar 250 g salam 1 orta boy havuç 1 orta boy kuru soğan 3 olgun domates 200 ml krema 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı zeytinyağı Defneyaprağı 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı karabiber 1 adet kesme şeker Tuz Sıvı yağ tavada kızdırılarak, ince kıyılmış soğan yağda sotelenir Küp şeklinde doğranan havuçlar da eklenerek sotelenmeye devam edilir Temizlenip doğranan mantarlar ilave edilerek birkaç dakika daha çevrilir Kabuğu soyulup rendelenen domatesler, kesme şeker, baharatlar, defneyaprağı ve tuz ilave edilerek suyu çekinceye kadar pişirilir Sos suyunu çekince krema ve doğranmış salamlar ilave edilir ve birkaç dakika daha pişirilerek ateşten alınır Paketteki pişme önerisine göre haşlanıp süzülen burgu makarnaya iki yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek karıştırılır Makarna hazırlanan sosla birlikte servis edilir