Fırında Makarnalı Yufka Bohçası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler
( 4 Kişilik)

1 adet yufka
250 gr kelebek makarna
¾ fincan sıvıyağ
Yarım demet ince ince doğranmış maydanoz
Yarım su bardağı beyaz peynir rendesi
1 adet yumurta + 1 yumurta sarısı
Susam
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Makarnayı tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün ve sıvıyağ ile harmanlayın

İçine beyaz peynir, maydanoz, tuz, karabiber ve bir adet çırpılmış yumurtayı ilave edip tekrar karıştırın

Yufkaları dörde bölün

Bir çorba kâsesine yufka parçalarından birini yerleştirin

İçine hazırlamış olduğunuz makarnalı harçtan yerleştirin ve bohça şeklinde kapatın

Daha sonra ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin

Aynı işlemi diğer yufkalar içinde tekrarlayın

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin

Afiyet olsun

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Makarnalı Yufka Bohçası Malzemeler ( 4 Kişilik) 1 adet yufka 250 gr kelebek makarna ¾ fincan sıvıyağ Yarım demet ince ince doğranmış maydanoz Yarım su bardağı beyaz peynir rendesi 1 adet yumurta + 1 yumurta sarısı Susam Tuz, karabiber Hazırlanışı Makarnayı tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün ve sıvıyağ ile harmanlayın İçine beyaz peynir, maydanoz, tuz, karabiber ve bir adet çırpılmış yumurtayı ilave edip tekrar karıştırın Yufkaları dörde bölün Bir çorba kâsesine yufka parçalarından birini yerleştirin İçine hazırlamış olduğunuz makarnalı harçtan yerleştirin ve bohça şeklinde kapatın Daha sonra ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin Aynı işlemi diğer yufkalar içinde tekrarlayın Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin Afiyet olsun