Şanlıurfa Usulü Etli Nohutlu Bulgur Pilavı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi - Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Yapılışı - Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır - Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Malzemeleri

200 gr kuzu veya dana kuşbaşı et

1 su bardağı haşlanmış nohut

5-6 yemek kaşığı zeytinyağ

2 adet kuru soğan

3 adet domates

1 tatlı kaşığı biber salçası (ben acı kullandım)

2 tatlı kaşığı nane

2 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatli kaşığı pul biber (acı seviyorsanız)

2 tatlı kaşığı tuz (silme)

sıcak su

Minik minik doğradığınız etlerinizi geniş bir tencerede suyunu salıp tekrar çekene kadar çevirerek pişirin

Suyunu çektikten sonra zeytinyağ ve yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanı ekleyin, kavurun

Soğanlar yumuşayınca bulguru ekleyin birkaç dakika kavurun

Haşlanmış nohut ve küp küp kesilmiş domatesleri ekleyin

Birkaç dakika daha karıştırın

Baharatlarını atın

Üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak su koyun (yaklaşık 4-4

5 su bardağı) Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin

Dinlendirin

Servis yapın

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Şanlıurfa Usulü Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi - Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Yapılışı - Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır - Etli Nohutlu Bulgur Pilavı Malzemeleri 200 gr kuzu veya dana kuşbaşı et 1 su bardağı haşlanmış nohut 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ 2 adet kuru soğan 3 adet domates 1 tatlı kaşığı biber salçası (ben acı kullandım) 2 tatlı kaşığı nane 2 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatli kaşığı pul biber (acı seviyorsanız) 2 tatlı kaşığı tuz (silme) sıcak su Minik minik doğradığınız etlerinizi geniş bir tencerede suyunu salıp tekrar çekene kadar çevirerek pişirin Suyunu çektikten sonra zeytinyağ ve yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanı ekleyin, kavurun Soğanlar yumuşayınca bulguru ekleyin birkaç dakika kavurun Haşlanmış nohut ve küp küp kesilmiş domatesleri ekleyin Birkaç dakika daha karıştırın Baharatlarını atın Üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak su koyun (yaklaşık 4-45 su bardağı) Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin Dinlendirin Servis yapın