Patlıcan Soslu Ev Eriştesi.

PATLICAN SOSLU EV ERİŞTESİ


Malzemeler:


*2 su bardağı ev eriştesi(yoksa hazır satılanlarda olur)


*2 adet patlıcan


*1 adet yeşil sivri biber


*2 adet domates


*1 tatlı kaşığı tuz


*2 yemek kaşığı tere yağ


HAZIRLANIŞI:


*Tencereye su koyup kaynadıktan sonra tuz ve erişteleri atarızBir yandan da tuzlu suda bekleterek acısını aldığımız patlıcanları küp küp keserizAynı şekilde biber ve domatesleride hazırlarız(domateslerin kabuğunu soyun)Tavada biberi kavururuz domatesleri içine atarız ve kızarttığımız ve yağını kağıt peçeteyle aldırdığımız patlıcanları da atarız beraberce 5 dakika kaynatırız


Erişteler pişince tencerede 2 yemek kaşığı tere yağ ile kavururuzServis tabağımıza alıp,üzerine patlıcan sostan koyarızİsterseniz eriştenin içinede karıştırabilirsiniz sosuAfiyet olsuuun)