Vişneli Pilav

Malzemeler


2 Su bardağı pirinç

1 Adet soğan

500 gr vişne

250 gr kuşbaşı et

150 gr tereyağı

2 Su bardağı su

25 Çorba kaşığı tozşeker

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı sıvıyağ

1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık

Hazırlanışı


2 Su bardağı pirinci sıcak ve tuzlu suda 1 saat bekletin

1 Adet soğanı rendeleyin

1 Çorba kaşığı tereyağını tavada eritin

İçine soğanları atın ve pembeleşene dek kavurun

Daha sonra 250 gr kuşbaşı eti ekleyin

Etler suyunu çekince bir miktar sıcak su ilave edip pişirin

2 Su bardağı suyu tencereye ilave edin

1 Tatlı kaşığı tuz, yarım çorba kaşığı tozşeker ve geri kalan tereyağını tavaya alıp, eritin

Yağ eriyince 2 su bardağı su ilave edin

Pirinçleri iyice yıkayın

Su kaynayınca tencereye ilave edin

Ocağın altını kısıp, 20 dakika pişirin

Pilavı demlendirdikten sonra kek kalıbına boşaltın

Ortasına etleri yerleştirin

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın

2 Çorba kaşığı tozşekerle ateşte karıştırın

Pilavın üzerine ateşte çevirdiğiniz vişneleri koyun

1 Çorba kaşığı dolmalık fıstığı, 1 tatlı kaşığı sıvıyağda kavurun

Fıstıkları da pilava ilave edip, servis yapın