Roka Yaprağında Somonlu Makarna

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler :

500 gr fettucine makarna

1 demet roka

1 kırmızı soğan

Yarım demet dereotu

1 çorba kaşığı hardal

2 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı kapari

4 çorba kaşığı zeytinyağı

8 dilim somon füme

15-20 siyah zeytin

Tuz, kırmızı pulbiber

Tarifi

Rokayı temizleyip yaprak yaprak ayırın

Kırmızı soğanı soyup ince uzun doğrayın

Dereotunu temizleyip kıyın

Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün ve tekrar tencereye alın

Hardal, soğan, limon suyu, kapari ve zeytinyağını tavaya alıp kısık ateşte 2 dakika soteleyin

Dereotu ile birlikte makarnaya ilave edip harmanlayın

Roka yapraklarını servis tabaklarına dizip üzerlerine ikişer dilim füme somonu paylaştırın

Makarnayı ilave edip zeytinlerle süsleyin

Kırmızı pulbiber serpip sıcak olarak servis yapın

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Roka Yaprağında Somonlu Makarna Malzemeler : 500 gr fettucine makarna 1 demet roka 1 kırmızı soğan Yarım demet dereotu 1 çorba kaşığı hardal 2 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı kapari 4 çorba kaşığı zeytinyağı 8 dilim somon füme 15-20 siyah zeytin Tuz, kırmızı pulbiber Tarifi Rokayı temizleyip yaprak yaprak ayırın Kırmızı soğanı soyup ince uzun doğrayın Dereotunu temizleyip kıyın Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün ve tekrar tencereye alın Hardal, soğan, limon suyu, kapari ve zeytinyağını tavaya alıp kısık ateşte 2 dakika soteleyin Dereotu ile birlikte makarnaya ilave edip harmanlayın Roka yapraklarını servis tabaklarına dizip üzerlerine ikişer dilim füme somonu paylaştırın Makarnayı ilave edip zeytinlerle süsleyin Kırmızı pulbiber serpip sıcak olarak servis yapın