Soslu Pilav

Gereçler:


1 2 bardak pirinç

3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

3 bardak piliç suyu

2 adet haşlanmış piliç

Tuz Süprem sos:

1 kahve fincanı un

2 yemek kaşığı tereyağı

2 bardak piliç suyu

1 demet dereotu

2 yumurta sarısı

1/2 limon suyu

Tuz- karabiber



Yapılışı:


1 Pirinci yıkayıp sıcak tuzlu suda 30 dk bekletin Suyunu iyice süzüp yağın içinde 10 dk kavurun ve 3 bardak piliç suyu, yeterince tuz koyup sade pilav hazırlayın


2 Sosu için, önce yağla unu hafifçe kavurun 2 bardak piliç suyunu azar azar katarak karıştırıp yedirin Tuz ve karabiber katıp suluca sos yapın Çırpılmış yumurta sarısı, limon suyu ve kıyılmış dereotu katın


3 Pilavı bir tabağa boşaltın Üzerine parçalara bölünmüş piliçleri yerleştirin Hazırladığınız suluca sosu döküp servis yapın



alıntı