Fırında Deniz Mahsullü Spagetti

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Gereçler:

450 gr

kabuklu midye

(konserve midye veya istiridye de kullanılabilir

)

225 gr

ayıklanmış taze vaye dondurulmuş küçük karides

1/2 bardak beyaz sofra şarabı 4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay kaşığı Sarmısak sosu

450 gr

soyulup doğranmış domates

400 gr

Aldente çubuk makarna

2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Midyeleri soğuk suda temizleyin ve bir bıçakla sakallarını kesin

Kabukları açılana dek şarapla haşlayın

Midyeleri bir tabağa çıkarın

Açılmamış olanları atın

Pişirme suyunu tekrar kullanmak üzere ayırın

Yağı ve sarmısağı 1-2 dk

kavurun

Domatesleri ekleyin

Bir kenara ayırdığınız pişirme suyunu, küçük karidesleri ve maydanozları da katarak pişirin

Tuz ve karabiberi ekleyin

Makarnayı haşlayın

30 cm x45 cm'lik 4 parça alüminyum folyo veya parşömen kağıdı hazırlayın

Her birini bir tabağın üzerine yayın

Ayrı bir kapta makarnayı domates sosuyla karıştırın

Midyeleri ekleyin

Eşit miktarda soslu makarnayı folyolara yerleştirin

Kenarlarını büküp bohça haline getirin

Bohçalarınızı 150°C ısıtılmış fırında 8-10 dk

pişirin

Her bohçayı ayrı bir tabağa alarak servis yapın

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Deniz Mahsullü Spagetti Gereçler: 450 gr kabuklu midye (konserve midye veya istiridye de kullanılabilir) 225 gr ayıklanmış taze vaye dondurulmuş küçük karides 1/2 bardak beyaz sofra şarabı 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı Sarmısak sosu 450 gr soyulup doğranmış domates 400 gr Aldente çubuk makarna 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz Tuz ve karabiber Yapılışı: Midyeleri soğuk suda temizleyin ve bir bıçakla sakallarını kesin Kabukları açılana dek şarapla haşlayın Midyeleri bir tabağa çıkarın Açılmamış olanları atın Pişirme suyunu tekrar kullanmak üzere ayırın Yağı ve sarmısağı 1-2 dk kavurun Domatesleri ekleyin Bir kenara ayırdığınız pişirme suyunu, küçük karidesleri ve maydanozları da katarak pişirin Tuz ve karabiberi ekleyin Makarnayı haşlayın 30 cm x45 cm'lik 4 parça alüminyum folyo veya parşömen kağıdı hazırlayın Her birini bir tabağın üzerine yayın Ayrı bir kapta makarnayı domates sosuyla karıştırın Midyeleri ekleyin Eşit miktarda soslu makarnayı folyolara yerleştirin Kenarlarını büküp bohça haline getirin Bohçalarınızı 150°C ısıtılmış fırında 8-10 dk pişirin Her bohçayı ayrı bir tabağa alarak servis yapın alıntı