Ciğerli Bulgur Pilavı

6 kişilik
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur

250 gr dana ciğeri

2 su bardağı su

1 soğan

3-4 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

Hazırlanışı:
* Ciğeri nohuttan küçük küpler şeklinde doğrayın İyice yıkayıp kâğıt havlu ile suyunu alın Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın


* Sıvıyağı tencereye alıp kızdırın Soğanı ilave edip kavurun Ciğeri ekleyip kavurmaya devam edin ve delikli kepçe ile alıp servis tabağına çıkarın


* Bir tencerede 2 bardak suyu kaynatın Tuz serpip karıştırın Yıkanmış ve suyu süzülmüş bulguru ilave edin Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pilavı pişirin


* Ciğeri 6 kâseye paylaştırın Üzerine bulgur pilavı ekleyip servis tabaklarına ters çevirin Sıcak olarak servis yapın