Yemişli Azeri Pilav

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler:

3 su b

pirinç

300 gr

kuzu eti

2 soğan

kestane

kuru kayısı

kuru mürdüm eriği

badem

yeşil fıstık

su, tuz

sıvıyağ

Hazırlanışı:

İlk olarak tencereye 300 gr

kuzu etini ilave edin

Etlerin üzerine sıcak su ilave edip etleri haşlayın

2 adet soğanı piyaz olarak kesin

Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine kuru mürdüm eriği,kuru kayısı,badem haşlanmış kestane,yeşil fıstık ilave edin ve kavurmaya devam edin

Pilavı için tencereye sıvıyağ ilave edin

Üzerine 3 su bardağı pirinci ilave edin ve kavurun

Daha sonra kavrulan pirincin

üzerine sıcak su ilave edin ve pilavı pişirin

Servis tabağın pilavı alın

Üzerine kavrulmuş olan etleri ilave edin

Etlerin üzerine soğanlı yemişli malzemeleri ilave edip servis edin

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemişli Azeri Pilav Malzemeler: 3 su b pirinç 300 gr kuzu eti 2 soğan kestane kuru kayısı kuru mürdüm eriği badem yeşil fıstık su, tuz sıvıyağ Hazırlanışı: İlk olarak tencereye 300 grkuzu etini ilave edinEtlerin üzerine sıcak su ilave edip etleri haşlayın2 adet soğanı piyaz olarak kesinSoğanlar kavrulduktan sonra üzerine kuru mürdüm eriği,kuru kayısı,badem haşlanmış kestane,yeşil fıstık ilave edin ve kavurmaya devam edin Pilavı için tencereye sıvıyağ ilave edinÜzerine 3 su bardağı pirinci ilave edin ve kavurunDaha sonra kavrulan pirincin üzerine sıcak su ilave edin ve pilavı pişirinServis tabağın pilavı alınÜzerine kavrulmuş olan etleri ilave edinEtlerin üzerine soğanlı yemişli malzemeleri ilave edip servis edin