Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı nasıl yapılır

Malzemeler


* 1,5 su bardağı bulgur

* 2 adet patlıcan

* 250 gram kuşbaşı et

* 2 adet Defne Yaprağı

* 3 yemek kaşığı domates salçası

* tuz

* zeytinyağı


Hazırlanışı


1 Patlıcanlar soyulup 10 dakika tuzlu suda bekletilir

2 Bu arada etler ve defne yaprakları ısıtılan yağda kavrulur

3 Kavrulan etlerin üzerine suları sıkılıp kurulanmış, patlıcanlar eklenir

4 Patlıcanlar da kızarınca salça katılıp, kokusu çıkana kadar kavrulur

5 Bulur eklenip, karıştırılır

6 Üzerini 1 parmak eecek kadar kaynar su ilave edilip, tuz katıldıktn sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir

7 Altı kapatılıp, 10 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir


Not


* Kuru nane gibi baharatlarla da lezzetlendirebilirsiniz