İçli Köfte 4

İçli Köfte Tarifi - İçli Köfte Yapılışı - İçli Köfte Nasıl Yapılır - İçli Köfte Malzemeleri

Malzemeler:

05 kg yağsız kıyma

750 gr köftelik bulgur

1 yumurta

pul biber

tuz

karabiber

İçi için:

750 gr kıyma

750 gr soğan

1 avuç ceviz

1 paket katı yağ

tuz

karabiber

maydanoz


içi için: 1 paket katı yağ tavada eritilir İçine kıyma ve soğanlar atılıp kavrulur Kavurma işi bitince içine kıyılmış maydanoz ve ceviz atılır

Dış yüzeyi için: Bulgur, kıyma, yumurta, tuz iyice yoğrularak bir hamur yapılır, hazırlanan bu hamurdan avucun içine sığıcak kadar parçalar alınarak elde parmak yardımı ile içi açılarak içine hazırlanan iç doldurulur Ve yine el yardımı ile kapatılarak mekik şekli verilir Servis yapılacağı zaman kızartılarak servis tabağına alınır Not: B terkip kızartılarak yapıldığı gibi haşlama da yapılabilir