Lor Peyniri Köftesi

Osmanlı Lor Peyniri Köftesi - Lor Peyniri Köftesi Tarifi - Lor Peyniri Köftesi Yapılışı

Malzemeler (4 porsiyon için)

Lor peyniri 600 gr

Yumurta 3 adet

Un ( 1 su bardağı) 100 gr

Zeytinyağı (1 çay bardağı) 100 gr

Domates ( küp doğranmış 1 adet) 100 gr

Tane karabiber (1 çay kaşığı) 10 gr

Biberiye ( 1 çay kaşığı) 5 gr

Kırmızı pul biber ( 1 çay kaşığı) 10 gr

Maydanoz ¼ demet


Peyniri ufalayın Çalkalanmış 1 yumurtayı ve 50 gr unu zeytinyağı hariç diğer malzemeler ile harmanlayıp parmak şeklinde köfteler yapın

2 adet yumurtayı çırpın Köfteleri önce unun geri kalanına, sonra yumurtaya bulayarak zeytinyağında kızartın

Maydanoz döşenmiş tabakta servis yapın


Mahmut Nedim Bin Tosun Aşçıbaşı -1888