İspanaklı Köfte

Malzemeler:


yarım kg kıyma

2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

yarım tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

içi:

1 kuru soğan

yarım kg ıspanak

Yapılışı


Ispanakları yıkayıp doğrayın (köklerini kök kavurma için saklayabilirsiniz) Doğranmış soğanla beraber kavurun

Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını açın

Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye alın Hepsini tamamlayınca 200C fırında pişirin