Yelkenli Süs Şekilli Kadınbudu Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

süslü kadınbudu köfte - köfte tarifleri - kadınbudu köfte nasıl yapılır

Malzemeler-

500 gr kıyma

1 kahve fincanı pirinç

1 adet soğan

1 adet yumurta

Tuz-karabiber

Üzerlerini bulamak için-

2 adet yumurta

1 fincan un

Süs için-

Panço

Yapılışı-

Kıymanın yarısı soğanla kavrulur

Pirinç haşlanıp süzülür

Kavrulmuş kıyma-haşlanan pirinç-çiğ kıyma-1 adet yumurta-tuz ve karabiber karıştırılıp yoğurulur

Yoğurulan harçtan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alınarak yassı oval şeklinde form verilir

Elde edilen oval köfteler önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızartılır

Ben servis yaparken kızarmış olan kadınbudu köftelerin üstlerine pançolar saplayarak yelkenli şekli vermeye çalıştım

alıntıdır

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yelkenli Süs Şekilli Kadınbudu Köfte süslü kadınbudu köfte - köfte tarifleri - kadınbudu köfte nasıl yapılır Malzemeler- 500 gr kıyma 1 kahve fincanı pirinç 1 adet soğan 1 adet yumurta Tuz-karabiber Üzerlerini bulamak için- 2 adet yumurta 1 fincan un Süs için- Panço Yapılışı- Kıymanın yarısı soğanla kavrulur Pirinç haşlanıp süzülür Kavrulmuş kıyma-haşlanan pirinç-çiğ kıyma-1 adet yumurta-tuz ve karabiber karıştırılıp yoğurulur Yoğurulan harçtan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alınarak yassı oval şeklinde form verilir Elde edilen oval köfteler önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızartılır Ben servis yaparken kızarmış olan kadınbudu köftelerin üstlerine pançolar saplayarak yelkenli şekli vermeye çalıştım alıntıdır