Kızarmış Patatesli Kadın Budu Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler:

400 gr kıyma

1 soğan

1 çay b

pirinç

1 tutam maydanoz

1 yumurta

Panelemek için:

2 yumurta

un

Hazırlanışı:

Kıymanın üçte birini içine hiç birşey koymadan bir iki dakika kavuralım

pirinci haşlayıp sudan geçirip süzelim

Bu malzemeler soğuduktan sonra kalan çiğ kıymanın içine koyalım

üzerine yumurtayı,soğan rendesini,tuz ve karabiberi ekleyelim

köfte harcını bu şekilde buzdolabında yarım saat dinlendirelem

daha sonra şeklini verip tekrar buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra önce una daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım

Yanında haşlandıktan sonra tavada baharatla kızartılmış taze patates ve yeşillikler eşliğinde sıcak servis yapalım

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kızarmış Patatesli Kadın Budu Köfte Malzemeler: 400 gr kıyma 1 soğan 1 çay b pirinç 1 tutam maydanoz 1 yumurta Panelemek için: 2 yumurta un Hazırlanışı: Kıymanın üçte birini içine hiç birşey koymadan bir iki dakika kavuralım pirinci haşlayıp sudan geçirip süzelim Bu malzemeler soğuduktan sonra kalan çiğ kıymanın içine koyalım üzerine yumurtayı,soğan rendesini,tuz ve karabiberi ekleyelim köfte harcını bu şekilde buzdolabında yarım saat dinlendirelem daha sonra şeklini verip tekrar buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra önce una daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım Yanında haşlandıktan sonra tavada baharatla kızartılmış taze patates ve yeşillikler eşliğinde sıcak servis yapalım