Kıbrıs Köftesi

Yemekteyiz yarışmasında sunulan leziz ve çok ekonomik Patatesli Kıbrıs Köftesi Tarifi

MALZEMELER:

500 gr kıyma
3 adet patates
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak

Yarım bayat ekmek içi yada 3-4 kaşık galeta unu
Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber,kimyon ve tarçın
Kızartmak için sıvıyağ




YAPILIŞI:

Patatesleri yıkayıp,soyun
Rendenin ince tarafıyla hızlıca rendeleyin ve iyice suyunu sıkın ( Patatesleri mutlaka rendenin ince tarafıyla rendeleyin Bu bir püf noktası Köftenin pişmesi açısından önemli )
Kıymanın içine patatesleri hemen ekleyip, karıştırınki; kararmasınlar
Soğanı rendeleyip, maydanozu kıyın
Tüm malzemeleri kıymaya ekleyip, iyice yoğurun
Köfte şekli verip, kızgın yağda kızartın ( Köftelerin her iki tarafınıda çatalla delin Pişmesi ve içini çekmesi daha kolay oluyor )
Kağıt havlu serdiğiniz tabağa köfteleri alıp, biraz dinlendirin
Soğumadan servis tabağına alıp, afiyetle yeyin

Yanına mutlaka patates kızartması, pilav yada makarna ve salata önerilir


Kıbrıs Usulü köfte
Patates Köftesi
Patatesli Köfte
Kıbrıs Köfte