Kepekli Lavaşlı Soğanlı Külbastı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Kepekli Lavaşlı Soğanlı Külbastı Tarifi - Kepekli Lavaşlı Soğanlı Külbastı Yapılışı - Kepekli Lavaşlı Soğanlı Külbastı Nasıl Yapılır - Oktay Usta Kepekli Lavaşlı Soğanlı Külbastı

Malzemeler:

2 Su B

Un

1 Su B

Tam Buğday Unu

Yarım Pk

Yaş Maya

1 Çay K

Tuz

Aldığı Kadar Su

Üzeri İçin:

Patlıcanlı Közlenmiş Kırmızı Biber Sos

Renkli Yeşillik

Külbastısı İçin:

400 Gr

Kuzu Külbastı

2 Soğan

Fındık Yağı

Değirmen Karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

Un ve buğday unu ve tuzu karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz

Ortasını açıp yaş mayayı koyuyoruz

Biraz su döküp elimizle mayayı çözüyoruz

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz

Mayalanması için dinlendiriyoruz

Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile tabak büyüklüğünde açıyoruz

Tavada önlü arkalı pişiriyoruz

Külbastı için, etleri jülyen kesim doğruyoruz

Soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ile tavada kavuruyoruz

Külbastıları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz

Değirmen karabiber ve tuz katıyoruz

Pişen lavaşların üzerine patlıcanlı közlenmiş kırmızı biber sosu sürüyoruz

Yıkanmış renkli yeşilliklerden koyuyoruz

Kavrulmuş külbastıyı paylaştırıyoruz

Rulo şeklinde sarıp yeşilliklerle birlikte servis ediyoruz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kepekli Lavaşlı Soğanlı Külbastı Kepekli Lavaşlı Soğanlı Külbastı Tarifi - Kepekli Lavaşlı Soğanlı Külbastı Yapılışı - Kepekli Lavaşlı Soğanlı Külbastı Nasıl Yapılır - Oktay Usta Kepekli Lavaşlı Soğanlı Külbastı Malzemeler: 2 Su B Un 1 Su B Tam Buğday Unu Yarım Pk Yaş Maya 1 Çay K Tuz Aldığı Kadar Su Üzeri İçin: Patlıcanlı Közlenmiş Kırmızı Biber Sos Renkli Yeşillik Külbastısı İçin: 400 Gr Kuzu Külbastı 2 Soğan Fındık Yağı Değirmen Karabiber Tuz Hazırlanışı: Un ve buğday unu ve tuzu karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz Ortasını açıp yaş mayayı koyuyoruz Biraz su döküp elimizle mayayı çözüyoruz Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz Mayalanması için dinlendiriyoruz Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile tabak büyüklüğünde açıyoruz Tavada önlü arkalı pişiriyoruz Külbastı için, etleri jülyen kesim doğruyoruz Soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ile tavada kavuruyoruz Külbastıları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz Değirmen karabiber ve tuz katıyoruz Pişen lavaşların üzerine patlıcanlı közlenmiş kırmızı biber sosu sürüyoruz Yıkanmış renkli yeşilliklerden koyuyoruz Kavrulmuş külbastıyı paylaştırıyoruz Rulo şeklinde sarıp yeşilliklerle birlikte servis ediyoruz