Karışık Kebap Tabağı

Malzemeler:


Pilavı için:


2 su bkara yarma

1 su byeşil mercimek

1 soğan

1 çorba ktereyağı

tuz

su

Kebabı için:


500 grtavuk kanadı

300 grkuzu eti

300 grkıyma

çeri domates

kırmzı biber

kuru soğan

maydanoz

pulbiber

tuz

kekik

sıvıyağ

Hazırlanışı:


Köfte için kıymayı karıştırma kabına alın Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyerek yoğurun Hazırlana köfte harcını şişe takın Diğer tarafta kuzu etini de şişlere takın Tavuk etlerini tuz, kekik ve sıvıyağ ile harmanlayın Hepisini tepsiye alarak 200 derecelik fırında pişmeye bırakın


Pilavı için tencereye tereyağını alın Eriyince üzerine soğanları ekleyin Üzerine haşlanmış kara yarmayı ve sıcak suda bekletilmiş yeşil mercimeği ekleyin Tuzunu da ayarladıktan sonra alabildiği kadar su ile pişmeye bırakın


Tüm hazırlıklar tamamlanınca pilavı servis tabağına alın Üzerinde kebap ile servis yapın