Rosto Köfte

Malzemeler:

Yarım kg kıyma

1 soğan

1 yumurta

1 tutam maydanoz

tuz, karabiber

Garnitürü için:


Havuç

patates

Sosu için:


Sarımsaklı yoğurt

2 domates

2 diş sarımsak

teze kekik

zeytinyağı

tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına yarım kgkıymayı alınÜzerine 1 adet soğanı rendeleyinÜzerine 1 adet yumurtayı kırın1 tutam maydanozu ince olarak kesinKıymanın üzerine maydanozu ilave edin ve köfteyi iyice yoğurunFırın tepsisini yağlayınKöfteyi rosta şekline getirin ve üzerine yumurta sürerek Köfteyi öncden ısıtılmıl olan 180 dereclik fırında pişirin


Garnitürü için ise havucu ve patatesi haşlayınSosu için ise 2 adet domatesi rendeleyinTavaya zeytinyağını alınÜzerine taze kekik 2 diş sarımsak,rendelenmiş domates,tuz ve karabiber ilave edinSosu kaynamaya bırakınSeris tabağına sarımsaklı yoğurdu dökünÜzerine rosto köfteyi dilimleyerek kesin ve yoğurdun üzerine ilave edinKöftenin kenarlarına haşlnamış havuç ve patatesleri ilave edinKöftenin üzerine domatesli sosu dökerek servis edin