Pideli Ala Nazik

Malzemeler:

2 adet tırnak pide veya bayat ekmek

3 patlıcan

1 soğan

3 diş sarımsak

250 grkıyma

1 çorba ksalça

1 çorba ktereyağı

1 kase yoğurt

1 tutam maydanoz

Sıvıyağ

Tuz,karabiber


Hazırlanışı:


1 soğanı yemeklik kesin3 diş sarımsağı ince olarak kesinTavaya sıvıyağı alın Üzerine soğanı sarımsağı ve 250 grkıymayı ilave edip birlikte kavurunDaha sonra üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin ve kavurun3 adet patlıcanı közleyin


Patlıcanlar közelendikten sonra kabuklarını soyun ve patlıcanları küp olarak kesinTavaya patlıcanları alın ve patlıcanları soteleyin2 adet tırnak pideyi veya bayat ekmeği ilk önce ıslatınDaha sonra fırına verinPideyi küp olarak kesinServis tabağına pideleri yerleştirinPidenin üzerine yoğurt ilave edinYoğurdun üzerine kavrulmuş kımayı ilave edinKımanın üzerine ince kıtılmış olam mydanozu ilave edip servis edin