Ekmek Üstü Sarımsaklı Şiş Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Ekmek Üstü Sarımsaklı Şiş Köfte Tarifi - Ekmek Üstü Sarımsaklı Şiş Köfte Yapılışı - Ekmek Üstü Sarımsaklı Şiş Köfte Nasıl Yapılır - Oktay Usta Ekmek Üstü Sarımsaklı Şiş Köfte

Malzeme Listesi:

1 Bütün Ekmek

2 Çorba K

Tereyağı

1 Su B

Et Suyu

Tuz

Karabiber

Toz Kırmızı Biber

Köftesi İçin:

400 Gr

Kıyma

1 Soğan

1 Yumurta

Tuz

Karabiber

Kimyon

Galeta Unu

Sosu İçin:

2 Diş Sarımsak

1 Kase Domates Sos

2 Çorba K

Biber Püresi

Taze Kekik

Tuz

Karabiber

Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Köftesini hazırlamak için; kıymayı karıştırma kabına alıyoruz

İçine soğanı rendeliyoruz, yumurtayı kırıyoruz

Tuzunu, karabiberini ve kimyonunu atıp yoğuruyoruz

Kıvamına göre galeta unu ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz

İyice yoğurduğumuz köfte harcımızı çöp şişlere uzunlamasına geçiriyoruz

Elimizle bastırarak ince uzun bir hale getiriyoruz

Fırın tepsisine diziyoruz

Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında pişiriyoruz

Ekmeği dilimleyerek tepsiye diziyoruz ve fırında kızartıyoruz

Küçük bir tencerede tereyağını eritiyoruz

İçine önce toz kırmızı biberi sonra et suyunu ilave ediyoruz

Sosunu hazırlamak için, tavaya zeytinyağını koyup ince doğranmış sarımsakları hafif kavuruyoruz, üzerine domates sosu ve biber püresini ilave ediyoruz

Taze kekik yapraklarını da ekleyip kaynatıyoruz

Ekmekleri servis tabağına diziyoruz

Hazırladığımız tereyağlı biberli karışımı ekmeklerin üzerine dökerek ıslatıyoruz

Pişen köfteleri ekmeklerin üzerine diziyoruz

Sosu da en üstlerine döküyoruz ve servis ediyoruz

Dilerseniz maydanoz yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ekmek Üstü Sarımsaklı Şiş Köfte Ekmek Üstü Sarımsaklı Şiş Köfte Tarifi - Ekmek Üstü Sarımsaklı Şiş Köfte Yapılışı - Ekmek Üstü Sarımsaklı Şiş Köfte Nasıl Yapılır - Oktay Usta Ekmek Üstü Sarımsaklı Şiş Köfte Malzeme Listesi: 1 Bütün Ekmek 2 Çorba K Tereyağı 1 Su B Et Suyu Tuz Karabiber Toz Kırmızı Biber Köftesi İçin: 400 Gr Kıyma 1 Soğan 1 Yumurta Tuz Karabiber Kimyon Galeta Unu Sosu İçin: 2 Diş Sarımsak 1 Kase Domates Sos 2 Çorba K Biber Püresi Taze Kekik Tuz Karabiber Sıvıyağ Hazırlanışı: Köftesini hazırlamak için; kıymayı karıştırma kabına alıyoruz İçine soğanı rendeliyoruz, yumurtayı kırıyoruz Tuzunu, karabiberini ve kimyonunu atıp yoğuruyoruz Kıvamına göre galeta unu ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz İyice yoğurduğumuz köfte harcımızı çöp şişlere uzunlamasına geçiriyoruz Elimizle bastırarak ince uzun bir hale getiriyoruz Fırın tepsisine diziyoruz Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında pişiriyoruz Ekmeği dilimleyerek tepsiye diziyoruz ve fırında kızartıyoruz Küçük bir tencerede tereyağını eritiyoruz İçine önce toz kırmızı biberi sonra et suyunu ilave ediyoruz Sosunu hazırlamak için, tavaya zeytinyağını koyup ince doğranmış sarımsakları hafif kavuruyoruz, üzerine domates sosu ve biber püresini ilave ediyoruz Taze kekik yapraklarını da ekleyip kaynatıyoruz Ekmekleri servis tabağına diziyoruz Hazırladığımız tereyağlı biberli karışımı ekmeklerin üzerine dökerek ıslatıyoruz Pişen köfteleri ekmeklerin üzerine diziyoruz Sosu da en üstlerine döküyoruz ve servis ediyoruz Dilerseniz maydanoz yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz