Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Tarifi - Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Yapılışı - Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Nasıl Yapılır - Oktay Usta Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte

Malzeme Listesi

500 Gr

Kıyma

500 Gr

Pastırma

100 Gr

Kaşar Peyniri

1 Yumurta

1 Soğan

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kekik

Pulbiber

Garnitürü İçin:

1 Kg Taze Patates

2 Yeşil Biber

1 Kırmızı Biber

4 Domates

Sıvıyağ

Değirmen Kararbiber

Tuz

Toz Kırmızı Biber

Hazırlanışı:

Karıştırma kabının içerisine kıymayı alıyoruz

İçerisine rendelenen soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pulbiberi, kekiği ve kimyonu koyup yoğuruyoruz

Kıvamını yumuşak olursa galeta unu koyuyoruz

Köfte harcımızdan bir parça koparıp iki poşet arasında inceltiyoruz

İçerisine pastırma ve rendelenen kaşarı koyup uçlarını ortada birleştirip Pide şeklinde kapatıyoruz

Köfteleri fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 235 derecelik fırında pişiriyoruz

Garnitürü İçin: Biberler ve domatesleri doğruyoruz

Baharatlarını koyup fırına veriyoruz

Domatesli biberli harcımızı fırından çıkartıp patatesin içerisine döküp karıştırıyoruz

Köfteleri fırından çıkartıp servis tabağının içerisine alıyoruz

Patatesli domatesli ve biberli karışımı da etlerin yanına koyup servis ediyoruz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Tarifi - Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Yapılışı - Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Nasıl Yapılır - Oktay Usta Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Malzeme Listesi 500 Gr Kıyma 500 Gr Pastırma 100 Gr Kaşar Peyniri 1 Yumurta 1 Soğan Tuz Karabiber Kimyon Kekik Pulbiber Garnitürü İçin: 1 Kg Taze Patates 2 Yeşil Biber 1 Kırmızı Biber 4 Domates Sıvıyağ Değirmen Kararbiber Tuz Toz Kırmızı Biber Hazırlanışı: Karıştırma kabının içerisine kıymayı alıyoruz İçerisine rendelenen soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pulbiberi, kekiği ve kimyonu koyup yoğuruyoruz Kıvamını yumuşak olursa galeta unu koyuyoruz Köfte harcımızdan bir parça koparıp iki poşet arasında inceltiyoruz İçerisine pastırma ve rendelenen kaşarı koyup uçlarını ortada birleştirip Pide şeklinde kapatıyoruz Köfteleri fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 235 derecelik fırında pişiriyoruz Garnitürü İçin: Biberler ve domatesleri doğruyoruz Baharatlarını koyup fırına veriyoruz Domatesli biberli harcımızı fırından çıkartıp patatesin içerisine döküp karıştırıyoruz Köfteleri fırından çıkartıp servis tabağının içerisine alıyoruz Patatesli domatesli ve biberli karışımı da etlerin yanına koyup servis ediyoruz