Zerdeçallı Bulgurlu Sulu Köfte

sulu köfte tarifleri

MALZEMELER


Köfte malzemeleri:


* 300 gr köftelik kıyma

* Yarım çay bardağı ince bulgur

* 1 yemek kaşığı zerdeçal (sarı kök)

* 1 baş soğan

* 1 kaşık sıvı yağ

* 1 tatlı kaşığı salça

* Karabiber, pul biber, kekik, tuz

Diğer malzemeler:


* 2-3 adet patates

* Reyhan (isteğe bağlı)

* 2 kaşık tereyağ

* 1 yemek kaşığı zerdeçal (sarı kök)

TARİF


* Köfteyi hazırlamak için; soğanı rendeleyin, diğer tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun, ceviz büyüklüğünde toplar yapın


* Patatesleri soyun ve küp küp doğrayıp hazırlayın


* Diğer yandan bir tencerede 3-4 su bardağı ölçüsünde (suyunu daha sonra da istediğiniz ölçüde ayarlayabilirsiniz) suyu kaynatın Tuzunu ayarlayıp, yuvarlamış olduğunuz köfteleri kaynamakta olan suya bırakın


* Köfteler bir iki taşım kaynayınca; doğradığınız patatesleri, tereyağı, zerdeçalı ve reyhanı ilave edip, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin