Sardalye Balığı İzgarası Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

1, 5 kilo sardalya balığının kafalarını koparınız ve içlerinide elinizle veya ufak meyve bıçağı ile temizleyiniz

Üstündeki pulları ise parmaklarınızla temizleyiniz

Kapaklı tel ızgarayı veya normal tel ızgarayı açıp, alt kapagına 15 adet asma yaprağını diziniz

Bunların üzerinede Sardalyaları bir sıra halinde diziniz

Sardalyaları tuzladıktan sonra asma yapraklarının kalanlarını 15 adet balıkların üzerine dizip tel ızgaranın kapağını kapatınız

Kor haline gelmiş mangal kömürü üzerinde önce bir tarafını, sonra diğer tarafını çevirerek kızartınız

Kırmızı soğan, Limon vede roka ile servis yapınız

NOT:Eğer mangal ateşini kullanmaktan mahrumsanız aynı işlemi elektrikli ızgara veya kapağı açık fırında da yapabilirsiniz

Balık yanında mutlaka taze emek ve tatlı olarakta beyaz helva önerebilirim

Kaynak: Nuri Deniz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sardalye Balığı İzgarası Nasıl Yapılır 1, 5 kilo sardalya balığının kafalarını koparınız ve içlerinide elinizle veya ufak meyve bıçağı ile temizleyiniz Üstündeki pulları ise parmaklarınızla temizleyiniz Kapaklı tel ızgarayı veya normal tel ızgarayı açıp, alt kapagına 15 adet asma yaprağını diziniz Bunların üzerinede Sardalyaları bir sıra halinde diziniz Sardalyaları tuzladıktan sonra asma yapraklarının kalanlarını 15 adet balıkların üzerine dizip tel ızgaranın kapağını kapatınız Kor haline gelmiş mangal kömürü üzerinde önce bir tarafını, sonra diğer tarafını çevirerek kızartınız Kırmızı soğan, Limon vede roka ile servis yapınız NOT:Eğer mangal ateşini kullanmaktan mahrumsanız aynı işlemi elektrikli ızgara veya kapağı açık fırında da yapabilirsiniz Balık yanında mutlaka taze emek ve tatlı olarakta beyaz helva önerebilirimKaynak: Nuri Deniz