Konu
:
Fırında Uskumru
Yalnız Mesajı Göster
Fırında Uskumru
06-28-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Fırında Uskumru
5 adet(4 kişilik) uskumru balığı, yukarıdan aşağıya doğru fileto şeklinde kesilir ve su altında iyice temizlenir
Suyundan arındırılması için balıklar, havlu kağıt içerisinde ince tuz ile tuzlanıp temiz bir tabakta bekletilirler
Diğer taraftan, 4 adet patatesi halkalar veya dilimler şeklinde kesiniz
Bu patatesleri, içerisinde 4 çorba kaşığı kadar zeytin yağı bulunan alüminyum veya fırın tepsisinin içerisine yerleştiriniz
Suyu alınmış hafif tuzlu balıkları estetik bir şekilde ön arka olmak üzere patates aralarına yerleştiriniz, gerekirse üzerlerine kekik, kırmızı biber ilave ediniz
Geride kalan 1 bardak yağı balıkların üzerinde gezdiriniz ve balıkların üzerlerine kapanıncaya kadar iyi su ilave ediniz
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, 180 derecede, 30 dakika pişiriniz
Afiyet olsun
Not: Balık yemekleri mutlaka sıcak olarak servis yapılmalıdır
Fırın için bez eldiven kullanınız
Kaynak:Nuri DENİZ
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul