Kağıtta Lüfer

Kağıtta Lüfer



Malzemeler
Mutfak
Zorluk **
Süre 60 dk
Kaç Kişilik 4
Yöntem
4 Adet lüfer
3 Adet kuru soğan
3 Adet domates
4 Adet sivribiber
1 Demet maydanoz
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Adet limon
Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Balıkları temizleyin ve fileto çıkarın
Bol suyla yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bekletin
Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın
Üzerine tuz serpin ve elinizle ovun
İnce kıyılmış maydanozu ilave edin
Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdekli kısımlarını çıkarın ve ince uzun çubuklar halinde doğrayı
Yaylı kağıdın iç kısmına bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün
Soğanlı, maydanozlu harcın yarısını yağlı kağıda yayın
2 adet filetoyu harcın üzerine yerleştirin
Tuz ve karabiber serpin
Filetoların üzerine soğanlı harcı yayın
Dilimlenmiş domatesleri ve sivribiberleri harcın üzerine koyun
Yağlı kağıdı kenarlarından sıkıca kapatın
Diğer balıkları da aynı şekilde başka bir yağlı kağıda yerleştirin
Orta ısılı fırında 40 dakika pişirin
Üzerine limon suyu gezdirerek servis yapın