Bademli Erişte Üzerinde Safranlı Papağan Balığı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

MALZEME:

2 adet 300 gr Papağan balığı filetosu,

4 tel safran,

1/2 limon suyu,

1 çorba kaşığı zeytinyağı,

200 gr kuru erişte,

30 gr badem file,

35 gr tereyağı,

tuz

biber

YAPILIŞI:

Balıklar derin bir kap içinde safran, zeytinyağı ve limon suyu ile 3 saat marine edilir

Erişteler haşlandıktan sonra tava içinde badem ve tereyağ ile sotelenir

Izgara papağan balığı bademli erişte üzerinde servis edilir

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bademli Erişte Üzerinde Safranlı Papağan Balığı MALZEME: 2 adet 300 gr Papağan balığı filetosu, 4 tel safran, 1/2 limon suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 200 gr kuru erişte, 30 gr badem file, 35 gr tereyağı, tuz biber YAPILIŞI: Balıklar derin bir kap içinde safran, zeytinyağı ve limon suyu ile 3 saat marine edilir Erişteler haşlandıktan sonra tava içinde badem ve tereyağ ile sotelenir Izgara papağan balığı bademli erişte üzerinde servis edilir alıntı