Üzüm Yaprağında İstavrit

Üzüm Yaprağında İstavrit Tarifi - Üzüm Yaprağında İstavrit Yapılışı - Üzüm Yaprağında İstavrit Nasıl Yapılır - Üzüm Yaprağında İstavrit Malzemeleri

Malzeme

1 kg istavrit balığı

100 gr salamura üzüm yaprağı

1 su bardağı Bizim Mısır Yağı (Kızartma için)

100 gr haşlamış kuru fasulye

2 adet sivribiber

1 adet domates

½ adet soğan

1 adet haşlanmış havuç

1 yemek kaşığı Bizim Margarin

Bir tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı Bizim Mutfak Lezzet Tuzu

½ paket Bizim Mutfak Domates Çorbası

1 su bardağı su


Hazırlanışı

İstavrit balıkları temizlenir ve pulları iyice alınır

Salamura üzüm yaprakları kullanımdan bir saat önce fazla olan tuzu çıksın diye ılık suya yatırılır Daha sonra tek tek kurulanarak istavrit balıkları sarılıp, yağda kızartılır

Soğan, domates, sivribiber, havuç brunoise şeklinde doğranır Margarin ile beraber bir tavada sotelenmeye başlanır İçerisine kuru fasulye ve lezzet tuzu ilave edilir

Domates çorbası ile su karıştırılarak sos kıvamına gelinceye dek pişirilir

Servis tabağının ortasına kuru fasulye sotesi, üzerine istavrit balıkları ve çevresine domates sos gezdirilerek servis edilir