Marine Edilmiş Kılıç Balığı İzgara

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

MALZEMELER

2 kg kılıçbalığı

4 diş sarmısak

6 yaprak fesleğen

MENUYER SOS MALZEMESÎ

1 kuru soğan

2 diş sarmısak

2 yemek kaşığı tereyağı

1/4 demef maydanoz

2 yemek kaşığı kapari çiçeği

1 limonun suyu

HAZIRLANIŞI

SOSUN HAZIRLANIŞI :Sos madzemelerini çok ince kıyın

Tereyağında soğan, sarmısak ve kapari çiçeğini kavurun

Limon suyu ve maydanozu idave ederek karıştırın ve ocaktan alın

BALIGIN HAZIRLANIŞI :Kılıçbalığını temizleyip, etini dilimleyin

Kıyılmış soğan, ince doğranmış sarmısak ve tuz ile harmanlayarak 15-20 dakika dinlendirin

Balığı kömür ızgarasında pişirip patates ve çeşitli yeşilliklerle servis yapın

Eğer arzu ederseniz üzerine sarmısaklı tereyağı sürebilir veya menüyer sos dökerek servise sunabilirsiniz

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Marine Edilmiş Kılıç Balığı İzgara MALZEMELER 2 kg kılıçbalığı 4 diş sarmısak 6 yaprak fesleğen MENUYER SOS MALZEMESÎ 1 kuru soğan 2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı tereyağı 1/4 demef maydanoz 2 yemek kaşığı kapari çiçeği 1 limonun suyu HAZIRLANIŞI SOSUN HAZIRLANIŞI :Sos madzemelerini çok ince kıyın Tereyağında soğan, sarmısak ve kapari çiçeğini kavurun Limon suyu ve maydanozu idave ederek karıştırın ve ocaktan alın BALIGIN HAZIRLANIŞI :Kılıçbalığını temizleyip, etini dilimleyin Kıyılmış soğan, ince doğranmış sarmısak ve tuz ile harmanlayarak 15-20 dakika dinlendirin Balığı kömür ızgarasında pişirip patates ve çeşitli yeşilliklerle servis yapın Eğer arzu ederseniz üzerine sarmısaklı tereyağı sürebilir veya menüyer sos dökerek servise sunabilirsiniz alıntı