Dolmafıstıklı-Rokalı Füme Somon Balığı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Somon Balığı - Füme Somon Balığı - Fıstıklı Somon

MALZEMELER :

Füme somon 250 Gr

Komili Sızma Zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı

Dolmalık fıstık 2 Yemek Kaşığı

Roka 1 Demet

Limon 1 Adet

Kuru soğan 1 Adet

Sarımsak 3 Diş

Kapari çiçeği 1 Yemek Kaşığı

Tuz-çekilmiş karabiber

YAPILIŞI:

1- Rokaları ayıklayıp, doğrayın

2- Kuru soğanı piyazlık doğrayın, sarımsakları kıyın

3- Limonun kabukları rendeleyin veya şerit şerit soyacak ile çıkarın

4- Yayvan bir tencerde Komili Sızma zeytinyağını kızdırıp, içine dolmalık fıstıkları ilave edip, kavurun

Fıstıklar kavrulunca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun

5- En son olarak tuz-çekilmiş karabiber ile tatlandırın

6- Servis tabağının altına kıyılmış rokaları koyun

Üzerine soğanlı harcı yayıp, Füme somon balıklarını katlıyarak üzerine dizin

7- En son olarak üzerine kapari çiçeklerini ve limon kabuğu rendesini serpip, servis edin

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dolmafıstıklı-Rokalı Füme Somon Balığı Somon Balığı - Füme Somon Balığı - Fıstıklı Somon MALZEMELER : Füme somon 250 Gr Komili Sızma Zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı Dolmalık fıstık 2 Yemek Kaşığı Roka 1 Demet Limon 1 Adet Kuru soğan 1 Adet Sarımsak 3 Diş Kapari çiçeği 1 Yemek Kaşığı Tuz-çekilmiş karabiber YAPILIŞI: 1- Rokaları ayıklayıp, doğrayın 2- Kuru soğanı piyazlık doğrayın, sarımsakları kıyın 3- Limonun kabukları rendeleyin veya şerit şerit soyacak ile çıkarın 4- Yayvan bir tencerde Komili Sızma zeytinyağını kızdırıp, içine dolmalık fıstıkları ilave edip, kavurun Fıstıklar kavrulunca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun 5- En son olarak tuz-çekilmiş karabiber ile tatlandırın 6- Servis tabağının altına kıyılmış rokaları koyun Üzerine soğanlı harcı yayıp, Füme somon balıklarını katlıyarak üzerine dizin 7- En son olarak üzerine kapari çiçeklerini ve limon kabuğu rendesini serpip, servis edin alıntı