Kağıtta Alabalık

içindekiler

• 1 demet taze soğan
• 8 alabalık filetosu
• 3-4 çorba kaşığı margarin
• 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 demet maydanoz

Ayrıca :

• Yağlı kağıt (fırın kağıdı)
• Limon dilimleri

hazırlanışı

• Taze soğanı ayıklayıp yıkadıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın
• Balık filetolarını temizleyin
• Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın
• Yağlı kağıttan filetoları kaplamaya yetecek 60 cm büyüklüğünde 8 parça kesin Kağıt parçalarını ikişerli olarak üst üstte yerleştirin
• Bir tavada margarin ve sıvıyağı birlikte ısıtın Sürekli karıştırarak limon suyunu ekleyin Tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırın
• Yağlı kağıtların üzerine ikişer balık filetosu yerleştirip limonlu yağı üzrelerine sürün Son loarak taze soğan halkalarını üzerine serpin
• Kağıtları balıkları örtecek biçimde katlayıp kenar kısımlarını iyice kapatın
• Balıkları fırın ızagarası veya tepsisinin üzerine yerleştirip 175 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika kadar pişirin
• Bu arada maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra yapraklarını kıyın
• Balığı fırından alıp kağıtları dikkatlice açın Kağıtları açtığınızda paketlerin içinden buhar çıkacağından, dikkatli olmanızda yarar var
• Balıkların üzerine maydanoz serptikten sonra servis tabaklarına alın ve servis yapın