Konu
:
Sardalya Lakerda
Yalnız Mesajı Göster
Sardalya Lakerda
06-28-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Sardalya Lakerda
Sardalya Lakerda Tarifi - Sardalya Lakerda Nasıl Yapılır - Sardalya Lakerda Malzemeleri
Malzeme
1 Kg
Temizlenmiş Sardalya Balığı
3 Çorba Kaşığı Deniz tuzu
1 Su Bardağı Zeytinyağı
1/2 Su Bardağı Elma Sirkesi
15 Adet Defne Yaprağı
1 Su Bardağı Karabiber tanesi
Yapılışı:
Kılçıkları da dâhil olmak üzere temizlenmiş olan balıkları güzelce yıkayıp süzelim
Geniş bir vakumlu kap veya kapaklı cam bir tencere içine balıkları bir kat balık ve tuz olmak üzere hazırladıktan sonra 1 gece üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletelim
Ertesi gün balıkların üzerindeki fazla tuzu bir peçete ile alalım
Şimdi bir kavanozun için malzemelerimizi dizelim
Önce bir kat balık, sonra karabiber tanesi, defneyaprağı ve tuz koyalım ve bu işlemi kavanoz dolana kadar sürdürelim
Katmanları bu şekilde yaptıktan sonra, zeytinyağı ile elma sirkesini kendi aralarında karıştırarak kaşık yardımı ile balıkların üzerinde gezdirelim
1 hafta boyunca kavanozların ağızları sıkıca kapalı olarak buzdolabında bekletelim
Hazırlanan balıkları meze olarak, salataya tat ve görsellik katmak, hatta makarnalarımıza değişik bir sos olarak dahi kullanmak üzere kullanabiliriz
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul